CURSO “Programa Dietético de tratamiento de la Obesidad”
DIRIGIDO A: Personas con interés por el cuidado de su alimentación con grado mínimo de bachillerato.
OBJETIVO PRINCIPAL
Que los alumnos de este curso aprendan las directrices del tratamiento nutricional de la Obesidad
1. Micro y macro nutrimentos
• Vitaminas y Minerales
• Carbohidratos, Proteínas y Lípidos
2. Grupos de alimentos
• Grupos de alimentos
• Raciones y Porciones (Práctica)
3. Características y guía de la alimentación saludable
4. Calculo dietético
• Formulas dietosintéticas
• Taller de cálculo de dietas (Práctica)
5. Que es la obesidad
• Factores de riesgo (modificables y no modificables)
• Epidemiología
• Evaluación del paciente con obesidad
• Antropometría (peso, talla, circunferencia cintura y cadera, % grasa corporal) (Práctica)
• Dietética (Recordatorio de 24 Horas y Frecuencia de Alimentos)
• Bioquímicos (Estudios de Laboratorio)
• Clínicos (historia clínica, signos y síntomas)
6. Tratamiento para la obesidad
• Mitos “Dietas para bajar de peso”
• Calculo de planes de alimentación enfocados en la Reducción de peso
• Actividad Física
OBJETIVOS PARTICULARES
• Aprender la importancia de los micro y macronutrimentos en la alimentación saludable
• Conocer las características de una dieta saludable
• Aprender las normas de vigilancia para la orientación nutricional
• Aprender el cálculo dietético para la formulación de un plan de alimentación
• Conocer los grupos de alimentos y su papel en el tratamiento nutricional
• Identificar los factores de riesgo en el desarrollo de la Obesidad
• Desarrollar un plan de alimentación adecuado para personas con Obesidad